Gimme… Gimme… Gimme!!!


In één van m’n vorige Posts vertelde ik jullie wel al eens dat ik van desserten hou en dat ik ze maar al te graag zelf maak.

Vandaag was het weer een zover!

Frangipanetaartjes. (Recept onderaan)  In one of my previous posts I told you that I love desserts and I love to bake them myself.

Today I finally had the time, so let’s do this!

Frangipane pie.(recipe at the bottom)

FRANGIPANETAART – FRANGIPANE PIE

IMG_7871Ingrediënten Frangipane – Ingrediënts Frangipane

– 250g zachte boter;  2 eieren; 40g bloem; 2g citroenrasp; 125g amandelpoeder; 125g suiker.

– 250g soft butter; 2 eggs; 40g flour; 2g lemon zest; 125g almond powder; 125g sugar.

Ingrediënten Frangipanetaart – Ingredients Frangipane pie

– Bladerdeeg; Abrikozenconfituur; Boter; Frangipane; Fondantsuiker; Pistachenoten

– Puff pastry; Apricot jam; Butter, Frangipane; Fondantsugar; chopped pistachios.

  Bereidingswijze – Directions

(Verwarm de oven voor op 180°C, boven- en onderwarmte/ Preheat the oven to 180°C)

1. Klop de boter luchtig. – Beat butter until fluffy.

2. Roer er de amandelbroyage (suiker + amandelpoeder), de citroenrasp en eieren door. – Stir the amandelbroyage (sugar + almond powder), the lemon zest and eggs through the butter.

3. Meng de bloem kort door het beslag. – Mix the flour briefly by the batter.

4. Bewaar de frangipane in de koelkast. – Store the frangipane in the refrigerator.

5. Smeer kleine getande vormpjes in met gesmolten boter. – Lubricate small toothed baking moulds with melted butter. 

6. Leg een stuk bladerdeeg volledig over de vormpjes. – Put a piece of puff pastry completely over the baking moulds

7. Druk het deeg voorzichtig aan in de vormpjes. – Press the dough gently into the moulds.

8. Verwijder het overtollige deeg. –  Remove the excess dough.

9. Prik de bodem voldoende in met een vork. – Pierce the bottom sufficiently with a fork.

10. Vul de gaatjes met een beetje bloem. – fill the holes with a little flour.

11. Schep een beetje abrikozenconfituur op de bodem. – Scoop a little apricot jam on the bottom.

12. Vul het frangipanebeslag in de vormpjes. – Fill out the frangipane batter into the moulds.

13. Bak de taartjes gedurende 20minuten in de oven. – Bake the pies for 20 minutes in the oven.

14. Laat de taartjes afkoelen. – Allow the cakes to cool down.

15. Smeer de taartjes in met wat abrikozenconfituur. – Grease the cake with some apricot jam.

16. Glaceer met fondantsuiker. – Glace the top with some fondant sugar.

17. Bestrooi het midden met wat gehakte pistachenoten. – Sprinkle some chopped pistachios in the middle.

Have you got a recipe i have to try? Let me know!!

IMG_7893 IMG_7894  IMG_7895IMG_7896

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s